La chimie organique est, de nos jours, la science qui étudie les molécules constituées d’un ou plusieurs atomes de carbone liés entre eux et à d’autres éléments comme l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, le soufre, le phosphore, les halogènes (fluor, chlore, brome, iode),
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L’isomérie de position
Le déplacement d’une ou plusieurs fonctions sur une même chaîne carbonée conduit à des isomères de position. Les propriétés chimiques de ces isomères sont assez proches. Les spectres infrarouges diffèrent quelque peu en raison d’interactions plus ou moins fortes entre les diverses fonctions qui composent la molécule. Les spectres 1H et 13C RMN sont différents car l’environnement des hydrogènes et des carbones est différent d’un isomère à l’autre
NOMENCLATURE
En raison du grand nombre de structures présentes en chimie organique, une description et une nomination univoque de la molécule sont indispensables
Stéréochimie
La stéréochimie est une partie de la chimie qui étudie les stéréoisomères, leurs formations, et leurs éventuelles transformations en d’autres stéréoisomères dans les réactions.
Les différentes fonctions
Il est important de pouvoir décrire les différentes fonctions car ce sont souvent elles qui déterminent les propriétés physiques et chimiques d’une molécule
Les autres fonctions
Ce sont celles qui contiennent des hétéroatomes, c’est-à-dire des atomes autres que le carbone et l’hydrogène. Ces fonctions sont classées selon la valence de la fonction, c’est-à-dire le nombre d’atome d’hydrogène qu’il faut théoriquement substituer aux atomes fonctionnels en tenant compte de toutes les valences pour obtenir l’alcane correspondant.