vendredi 3 mars 2017

cour Hydrocarbures et fonctions monovalentes




Cours HYDROCARBURES ET FONCTIONS MONOVALENTES smc s4 faculté des science france pdf



Préambule

Il existe sur Terre plusieurs centaines de millions d’espèces chimiques organiques,

c’est-à-dire majoritairement constituées des quatre éléments : carbone, hydrogène, oxy-
gène et azote. À titre d’exemple, notre lecteur en contient de l’ordre d’un million. Cette

confrontation des nombres est immédiatement frappante : comment peut-on en effet for-
mer autant d’espèces distinctes avec un vocabulaire réduit de quatre lettres ? Il aurait

pu se faire qu’il existât une énorme diversité de modes de liaison entre atomes consti-
tuant les molécules organiques. D’une manière étonnante mais finalement heureuse pour

le chimiste, il n’en est rien. C’est en réalité la variété des assemblages entre un nombre

limité de modules constitués le plus souvent de quelques atomes qui est à l’origine du

répertoire gigantesque des molécules organiques existant sur notre planète.

La richesse combinatoire de la chimie organique n’est pas sans rappeler celle qu’offre

la biologie avec ses assemblages incroyablement divers d’éléments singuliers (ADN, cel-
lule,. . . ) ; la structure et le comportement des molécules organiques sont cependant au-
jourd’hui considérablement plus intelligibles que ceux des constituants du vivant. Grâce

à l’admirable travail réalisé par les chimistes depuis le milieu du XIXème siècle, il suffit

pour cela de disposer d’un corpus réduit de connaissances qui intègre la présentation et

les clefs de lecture du comportement des modules élémentaires de la chimie organique.

C’est l’essentiel de ce corpus que ce livre concis se propose de réunir et de transmettre

au lecteur.