samedi 4 mars 2017

cours Enzymologie & Biochimie Métabolique

 cours Enzymologie & Biochimie Métabolique 

La réaction enzymatique

 Coenzyme

Les coenzymes sont indispensables à la catalyse

enzymatique

 Les coenzymes sont des molécules biologiques

 Lorsque cette molécule n’est pas synthétisée par

l’organisme, tout ou partie de la molécule du

coenzyme doit être apporté par l’alimentation

vitamine

 Coenzymes libres: se dissocient de l’enzyme à

chaque réaction catalysée. Ils sont liés à l’enzyme

par des liaisons de type électrostatique ou plus

faiblement encore, cette liaison est renouvelée à

chaque réaction effectuée

la concentration des coenzymes est du même

ordre de grandeur que celle du substrat

stoechiométrie